Les ingr?dients :

• 9 oeufs
• 1 sachet de girolles surgel?es
• 1 c. ? soupe d?ail
• 1 c. ? soupe de fines herbes
• 2 c. ? soupe d?huile d?olive
• Sel, poivre du moulin.

La recette :

1. Laissez d?congeler les girolles pendant 1h. Battez les oeufs en omelette dans un saladier et ajoutez les fines herbes, le sel et le poivre.

2. Chauffez l?huile dans une po?le et faites revenir les champignons et l?ail pendant 10 mn ? feu moyen.

3. Incorporez l?omelette et laissez cuire 5 mn.Retournez l?omelette et cuisez l?autre face pendant quelques minutes.

4. Glissez l?omelette sur une planche en bois.Coupez-la en petites parts ?gales et servez aussit?t ? l?ap?ritif ou en entr?e.