Les ingr?dients :

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 8 cl d?huile d?olive
• 2 gousses d?ail
• 1 chorizo
• 3 tomates
• 150 g de haricots noirs
• 1 kg de manioc

La recette :

1. ?pluchez et coupez en lamelles les poivrons, les tomates et les oignons. Chauffez l'huile d?olive dans une sauteuse et faites chauffer le poulet. Ajoutez les poivrons, les oignons, les tomates et l'ail ?cras?.

2. Laissez mijoter 15 mn environ sur feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le chorizo coup? en tranches. Faites cuire les haricots noirs ? l'eau, apr?s les
avoir tremper.

3. Epluchez le manioc et coupez-le en frites. Faites cuire les frites de manioc 6 mn ? 140?C puis 3 mn ? 180?C. M?langez les haricots noirs et servez les frites de manioc en accompagnement.