Les ingr?dients :

• 4 blinis
• 1 pomme
• 1 yaourt et demi nature
• 2 c. ? soupe de cr?me fra?che
• 2 filets de hareng
• 1 gros cornichon (aigres-doux)
• 1/2 citron
• sel, poivre

La recette :

1. ?plucher la pomme. ?ter le coeur. La couper en petits d?s, ainsi que le ou les cornichons. Faire de m?me pour un filet et demi de hareng. Tailler 4 languettes dans l?autre moiti?.

2. Dans un petit saladier, bien m?langer le yaourt et la cr?me. Incorporer pomme, le cornichon coup? et hareng d?taill?s. Saler au besoin, poivrer.

3. Relever d?un peu de jus de citron. R?server au frais le temps de faire ti?-
dir les blinis. Le m?lange peut rester 2 heures au r?frig?rateur.

4. R?partir la pr?paration sur les blinis ti?des. Surmonter d?une languette de hareng et servir aussit?t.