Les ingr?dients :

• 4 feuilles de brick
• 125 g de dattes (pes?es d?noyaut?es)
• 100 g de noix de cajou non sal?es
• 1 citron non trait?
• jus de 1 orange
• 1 blanc d?oeuf battu ? la fourchette
• miel

La recette :

1. Hacher les dattes. Moudre grossi?rement les cajous. R?per le zeste de la moiti? du citron.

2. Dans une assiette , m?langez le tout avec 3 cuiller?es de jus d?orange. Bien aplatir et d?terminer 15 portions au couteau.

3. Couper les feuilles de brick en 4 et les garder sous un torchon. L?un apr?s l?autre, farcir les quarts de brick. Frire ? chaleur moyenne, en retournant ? mi-cuisson (environ 1 minute).

4. Servir ti?de ou froid, arros? de miel et accompagn? de th? ? la menthe.