Les ingr?dients :

• 500 g de jambon blanc cuit en tranches
• 200 g de viande de porc hach?e
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 250 g de pruneaux d?noyaut?s
• 50 g de beurre
• 20 cl de bouillon de viande
• 40 cl de cr?me fleurette
• sel, poivre blanc
• cure-dents

La recette :

1. Hachez un tiers des pruneaux et melangez-les ? la viande de porc, aux
oeufs et au lait. Ajoutez ? cc de sel et donnez quelques tours de moulin ? poivre.

2. Disposez les tranches de jambon sur une planche ? d?couper. D?posez un peu de farce sur chacune d?elle. Roulez-les et fixez-les a l?aide de cure-dents.

3. Faites brunir le beurre dans un faitout. D?posez les paupiettes dedans et faites-les dorer sur toutes les faces. Salez et poivrez. Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez cuire 30 minutes ? feu doux.

4. Ajoutez le reste des pruneaux et la cr?me. Laissez ?paissir la sauce.
Retirez les cure-dents avant de servir.