Les ingr?dients :

• 120 g de saumon fum? (en tranches fines)
• 100 g de crevettes d?cortiqu?es
• 25 g de champignons de Paris ?minc?s
• laitue coup?e en lamelles
• 1 citron
• 1/4 de concombre
• 1 tomate
• 100 g de mayonnaise all?g?e
• 5 cl de cr?me liquide l?g?re
• 10 cl de sauce chili
• 2 cl de x?r?s sec
• poivre noir ou m?lang?

La recette :

1. Pour faire la sauce, fouettez la mayonnaise, le yaourt brass?, la sauce chili et le x?r?s, puis poivrez. Prenez 4 assiettes et disposez un lit de laitue sur chacune.

2. Entortillez les tranches de saumon une par une autour de votre doigt pour former des nids. Placez-en un sur chaque assiette de salade.

3. Fourrez les nids de saumon de champignons hach?s. Arrosez de sauce
puis, juste avant de servir, d?corez les assiettes de tranches de concombre, de citron et de quartiers de tomate.