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Accueil/Les Dossiers/Recettes pour le nouvel an
Mini Buchettes de Saumon ? la cr?me Lu 2331 fois
Recette pour le nouvel an et le r?veillon
Pour 18 minis buchettes
Entr?e ou Ap?ritif


Les Ingrédients :
  • 3 oeufs
  • 150 g de tranches de saumon sauvage
  • 85 g de fromage frais type carré frais gervais
  • 1 cuil. à café de curcuma
  • 1/2 citron vert
  • 1 cuil. à café d'aneth haché
  • sel, poivre
La Recette :

1. Battre les oeufs en omelette, ajoutez la maizena, salez et poivrez. Cuire à feu doux avec un filet d'huile en versant le liquide pour réaliser 3 omelettes.

2. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth et le curcuma. Mixez le saumon en morceaux moyens et arrosez le de jus de citron vert.

3. Étalez les omelettes en les posant sur une natte en bambou type celle pour les sushi à défaut du papier sulfurisé et du doigté suffiront. Parsemez du fromage, ensuite disposez le saumon et roulez chaque omelette.

4. Enveloppez de film alimentaire, et gardez au frais avant de servir.

5. Au service, prenez un couteau trempez la lame dans un bol rempli de glaçons et découpez devant vos convives de belles tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.

Joyeuses fêtes !

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