Les ingr?dients :

• 4 pav?s de truite
• 2 citrons confits
• 2 c. ? soupe de raisins secs
• 2 c. ? soupe de pignons
• 8 oignons grelots
• 1 c. ? soupe de graines de coriandre
• 1 c. ? soupe de miel
• 1 petit piment
• Huile d?olive
• Sel, poivre

La recette :

1. Coupez les citrons confits en 4. ?pluchez les oignons grelot. Ciselez le piment en fines lani?res. Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. ? soupe d?huile d?olive, ajoutez les oignons grelot, les pav?s de truite ainsi que les graines de coriandre. Laissez dorer l?g?rement 2 mn puis ajoutez les citrons confits, les pignons, les raisins secs et le piment cisel?.

2. Mouillez avec 1 c. ? soupe de miel d?lay?e dans un verre d?eau. Salez, poivrez et laissez cuire ? couvert 15 mn ? feu tr?s doux. Servez en saupoudrant de coriandre fra?che cisel?e.