Les ingr?dients :

• 50 cl de consomm? de boeuf
• 100 g de pain de seigle
• 50 cl de bi?re blonde type l?g?re
• 1 cuiller?e ? soupe de sucre en poudre
• le zeste d'un citron
• noix de muscade r?p?e
• 1 demi-cuiller?e ? caf? de cannelle
• 2 dl de cr?me fra?che

La recette :

1. Mettez le pain ? tremper dans le consomm? et ?crasez-le avec un fouet. Lorsqu'il est bien tremp?, ajoutez la bi?re, le sucre, le zeste de citron, la noix de muscade r?p?e et la cannelle.

2. Placez le tout sur le feu et portez rapidement ? ?bullition. Puis retirez aussit?t du feu. Servez avec de la cr?me fra?che.