>

Rechercher une recette de cuisine

Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée



 Inscription

* Votre adresse email:


 

Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/Nouvel an chinois
Salade asiatique ? la choucroute frite Lu 2110 fois
Et oui il n'y a pas que Stoefleur qui fait des bonnes choucroutes les chinois aussi !!!
Une recette originale pour une bonne entr?e au poulet Chop Suey par exemple.


Les ingr?dients pour 4 personnes :

  • 500 grammes de choucroute crue
  • 5 gambas ou grosses crevettes roses
  • 1 branche de c?leri
  • 2 dl d'huile
  • 75 grammes de champignons noirs
  • Sauce Nuoc-m?m
  • Sauce aigre douce
  • sel et poivre

La recette :

  1. Lavez abondamment la choucroute, ?gouttez-la et pressez-la.
  2. Faites ensuite chauffer l'huile dans une po?le et fa?tes frire la choucroute par petite quantit?, salez, poivrez l?g?rement.
  3. Faites gonfler les champignons noirs dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Egouttez-les, pressez-les, et faites les frire rapidemment dans l'huile.
  4. Lavez les branches de c?leri et coupez les en fines lamelles, faites les frire.
  5. Etetez les gambas, faites les frire 1 minute de chaque c?t? ? feu vif.
  6. D?corez la salade en int?grant tous les ?l?ments, pr?sentez avec les sauces.

LeProdelaCuisine vous conseille également :


Conditions/Mentions légales |