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Frites de fromage Lu 2707 fois
Recettes de cuisine d'Europe
Pour 6 personnes.


Les Ingrédients :
  • 200g d'emmental frais
  • 185g de comté
  • 6 oeufs frais entiers
  • 75g de farine blanche
  • 200g de chapelure
  • 15g de curry en poudre
  • 10g de paprika en poudre
  • Huile de friture

La Recette :

1. Dans une assiette creuse, versez la farine.

2. Découpez les fromages en bâtonnets de la grosseur d'une frite. Passez-les dans la farine.

3. Dans un saladier, fouettez 3 oeufs en omelette avec le curry en poudre. Dans un bol, fouettez les oeufs restants avec le paprika en poudre.

4. Mettez la moitié des bâtonnets aux fromages dans les oeufs battus au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika.

5. Roulez tous les bâtonnets à l'emmental et au comté dans la chapelure puis déposez-les dans un saladier et réservez-les dans votre réfrigérateur.

6. Dans une friteuse, faites chauffer l'huile de façon qu'elle soit bien chaude puis jetez-y les bâtonnets aux fromages.

7. Dès qu'ils remontent à la surface retirez-les de la friteuse puis égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.

8. Répartissez les frites de fromage dans 6 assiettes individuelles puis dégustez chaud avec une salade.

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