Les ingr?dients :

• 2 cuil. ? soupe d?huile v?g?tale
• 500 g de crevettes d?cortiqu?es
• 50 g de champignons
• 1 courgette ?minc?e
• 1/2 carotte ?minc?e
• 50g de haricots verts coup?s en morceaux de 2,5 cm
• 1 cuil. ? soupe d?alcool de riz ou de x?r?s
• 1 cuil. ? caf? de sauce soja
• 1 oignon
• Poivre noir fra?chement moulu
• Sel
• 600 g de riz cuit

La recette :

1. Chauffez 1/2 cuiller?e ? soupe d?huile dans un wok et faites revenir les crevettes pendant 1 minute en remuant sans cesse. Retirez du wok et r?servez.

2. Ajoutez le reste d?huile et faites suer 1 oignon. Mettez les champignons et les autres l?gumes et faites frire pendant 2 minutes ? feu vif.

3. Remettez les crevettes dans le wok avec les l?gumes et ajoutez le reste des ingr?dients, ? l?exception du riz, sans cesser de remuer. Ajoutez le riz et faites-le frire jusqu?? ce qu?il ait chang? de couleur. Dressez sur un plat de service.