Les ingredients :

• sauce tomate mexicaine
• 250 g de fromage blanc,
• 80 g de roquefort
• 150 g de filet de poulet coup? en d?s
• 5 c. ? soupe d?huile d?olive
• 4 tortillas
• 1/2 c. ? caf? d'origan
• 1 petit oignon sel et poivre du moulin

La recette :

1. Ecrasez le roquefort et m?langez la moiti? avec le fromage blanc. Epluchez l?oignon,
hachez-le finement et m?langez-le au fromage avec l?origan. Salez et poivrez.

2. Faites chauffer le four ? 220?C. Chauffez 2 c. ? soupe d?huile d?olive dans une po?le
et faites-y dorer les d?s de poulet, ? couvert, Laissez refroidir et m?langez au fromage.

3. Otez les r?sidus de cuisson de la po?le, chauffez le reste de l?huile d?olive et faites-y
chauffer les tortillas jusqu?? ce qu?elles soient molles. Enduisez-les de sauce tomate,
garnissez avec le m?lange fromage/poulet et roulez-les.

4. Graissez un plat ? gratin et disposez-y les tortillas. Versez le reste du roquefort sur
les tortillas. Faites cuire 20 minutes au four. Servez avec une salade, des quartiers de
tomate et un bol de sauce tomate mexicaine froide.