Les ingr?dients pour une petite quiche individuelle :

• 50 grammes de p?te bris?e
• 90 grammes de potiron
• 2 pois gourmands
• 5 grammes de beurre
• 1 cuill?re ? soupe d'huile d'olive
• du gros sel

1. Pr?parer l'appareil ? quiche : fouettez 4 oeufs entiers avec une cuill?re ? caf? de sel, 1/2 cuill?re ? caf? de poivre et une pinc?e de muscade, ajoutez 40 centilitre de cr?me fra?che.
2. Pr?chauffez votre four ? 200 ?C, disposez la p?te dans un moule individuel pr?alablement beurr?.
3. Epluchez le potiron. Le couper en d?s de 50 millim?tres. Faites les revenir dans l'huile d'olive 5 minutes ? feu moyen.
4. Equetez les pois gourmands. Les plonger dans l'eau bouillante sal?e pendant 2 minutes. Disposer le potiron sur la p?te.
5. Couper les pois gourmands en deux. Les intercaler avec le potiron. Versez l'appareil ? quiche. Faites cuire pendant 15 minutes, sentez le parfum s'?chapper de votre four et les couleurs splendides de votre quiche.