Les ingr?dients :

• 100 g de sucre en poudre pour la cr?me
• 50 g de sucre en poudre pour le caramel
• 1/2 litre de lait
• 1 sachet de sucre vanill?
• 3 oeufs

La recette :

1. Pr?parons le caramel : faire fondre 50 g de sucre avec 3 cuill?res ? soupe d'eau dans une casserole. Faire un caramel l?g?rement brun, puis le couler dans le fond de 4 ramequins individuels.

2. Pour la cr?me : porter le lait ? ?bullition. Battre les oeufs en omelette avec les 100 g de sucre et y incorporer doucement le lait bouillant en continuant ? m?langer. Verser le m?lange dans les ramequins individuels caram?lis?s.

3. Mettre le tout au four ? 160?C dans un bain-marie pendant 25 minutes. A la sortie du four, attendre qu'ils refroidissent puis les mettre au frais pendant au moins 1 heure.