Les ingr?dients :

• 100g de carottes
• 1 noisette de beurre
• ? cuill?re ? caf? de ma?zena
• ? cuill?re ? caf? de cr?me fra?che

La recette :

1. Epluchez et lavez les carottes, les plonger dans l'eau. Lorsqu'elles sont bien tendres, ?gouttez les et r?servez le jus de cuisson.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Laissez refroidir, ajoutez la ma?zena tout en remuant bien. Versez progressivement un peu de jus de cuisson ? chaud en remuant, portez ? ?bullition et laissez ?paissir ? feux doux.
Mixez ce m?lange avec les carottes de fa?on ? obtenir un potage velout?.

3. Ajoutez au besoin encore un peu de jus de cuisson des carottes. M?langez la cr?me fra?che. Servez le potage ti?de.