Les ingredients :

CR?ME DE GARNITURE
AU CITRON

• Beurre 250g
• Sucre 250g
• Jaunes d?oeufs 6
• Jus et zestes de citrons non-trait?s : 4

Cuire au bain-marie 20 minutes .

La recette :

1.D?tailler de petites bouch?es en feuilletage au chocolat, les cuire, les ouvrir, les garnir apr?s refroidissement complet avec une cr?me au citron all?g?e ? la chantilly, disposer deux petites feuilles de menthe sur la croustade. Laisser refroidir compl?tement et m?langer ? 1/2 L de cr?me fouett?e tr?s l?g?rement sucr?e