Les ingr?dients :

• 1 kilo 200 d'escalopes de poulet
• 4 cuill?res ? soupe de p?te d'arachide
• 2 oignons
• 2 gousses d'ails
• 5 tomates pel?es
• 1 cuill?re ? soupe de coriandre
• 4 cuill?re ? soupe d'huile
• 1 petite branche de thym
• 1 morceau de piment
• 1 tablette de bouillon de poule
• sel et poivre

La recette :

D?layez la p?te d'arachide dans 1/2 litre d'eau ti?de. Faire cuire sur feu doux pendant 15 minutes. Entre teps coupez les escalopes en deux, ?pluchez, ?mincez les oignons, pelez et ?crasez l'ail.

Faire revenir ? l'huile la viande pendant 5 minutes, ajoutez les oignons et l'ail, salez et poivrez, ajoutez les tomates, le thym et le piment, puis m?langez.

Laissez cuire ? feu doux et ? couvert pendant 15 minutes. Ajoutez la p?te d'arachide et la tablette de bouillon, prolongez la cuisson 10 minutes.

Servez accompagn? d'une pur?e de pomme de terre.