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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Pour 2 personnes: 1 douzaine d'hu?tres, 2 ?chalotes, 1 gousse d'ail, une noix de
beurre, 6 c ? soupe de cr?me fra?che, Cayenne, safran, 1 c ? caf? de curry, citron. Recueillez
l'eau des hu?tres. Faites-la r?duire de moiti? sur feu doux avec les ?chalotes, l'ail hach?s et
le beurre. Ajoutez ensuite la cr?me fra?che et les ?pices. Portez ? ?bullition, ajoutez quelques
gouttes de citron. Disposez les hu?tres dans deux plats ? gratin individuels, nappez de sauce
et faites gratiner |
