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Ingredients : M?daillons ou pinces oc?anes de surimi 1 jus de citron 1 bouquet de basilique 1/2 bouquet de ciboulette 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 tomate 1 oignon 5 cuill?res ? soupe d?huile d? olive 1 gousse d?ail 5 ? 8 cl de cr?me liquide La recette : 1. Laver les herbes et les mixer ensemble, puis ajouter le jus de citron et un peu d?eau. Saler et poivrer. 2. Disposer dans un plat les m?daillons puis recouvrir de marinade, fermer le plat avec du film alimentaire et laisser mariner un jour avant. 3. Laver les l?gumes et les couper en gros d?s. 4. Po?ler l?aubergine 2 minutes puis ajouter les poivrons, l?oignon, la courgette et laisser cuire. Ajouter la tomate et l?ail ?cras? en fin de cuisson. Saler et poivrer. 5. Placer dans un saladier et garder au froid 6. Sortir les m?daillons de la marinade avant de dresser les assiettes. |
