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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Recette de la r?gion de Phattalung. Les ingr?dients (4 pers.) : * 16 grosses crevettes, genre Tiger. * 2 petits piments ?minc?s. * 2 cuiller?es ? soupe d'ail hach?. * ? cuiller?e ? soupe de sucre. * Le jus d'un citron vert. * 2 cuiller?es ? soupe de sauce de poissons. * 2 tomates. * Coriandre La recette : * Dans un plat, disposer les crevettes ?pluch?es et nettoy?es et les cuire ? la vapeur pendant 10 minutes. * Retirer et r?server. * Dans un bol, pr?parer la sauce : m?langer ail, piments, sauce de poissons, sucre et jus de lime. * Verser le tout sur les crevettes. * D?corer avec des tranches de tomates et de limes. * Parsemer de coriandre. |
