Khalia de poulet en robe de nouvel an

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 400 grammes de morceaux de poulets
• 1 poivron
• 2 piments rouges
• 3 tomates
• 2 petit oignon
• 3 gouses d'ail
• 100 grammes de poudre de Massala
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de graine de coriandre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 yaourt entier
• 30 grammes de beurre
• 4 cuillères à soupe d'huile

La recette :

Pendant 2 heures, faites mariner les morceaux de poulet dans le yaourt, puis faites les revenir avec l'huile dans une poele, réservez.

Emincez le poivron, l'oignon, l'ail et le piment, concassez les tomates. Mettez le tout dans une sauteuse, avec le beurre et les épices. Salez et laissez mijotez doucement 5 minutes.

Ajoutez alors les morceaux de poulets et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Servez une fois que la sauce est totalement réduite, car le poulet doit être sec, servez avec un riz basmati.