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Ingr?dients : ? 1/2 litre de sorbet citron vert ? 4 belles tranches de saumon fum? ? quelques brins d'aneth ? Poivres m?lang?s La recette : ? ? l'aide d'une cuill?re ? glace, former des boules de sorbet citron vert ou des quenelles ? l'aide de 2 cuill?res ? soupe. ? Les r?server au cong?lateur jusqu'au moment de servir. ? Dans les assiettes de service, d?poser les tranches de saumon fum?, ajouter les boules de sorbet citron vert, d?corer de pluches d'aneth, donner un tour de moulin ? poivre. ? Servir aussit |
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