La recette : 1/2 D'HEURE Pour : 2
personnes - 500 g de langouste
- 10 g d'ail
- 50 g d'oignon
- 10 g de cives
- 10
g de persil
- 1 cuil. ? caf? d'huile
- 100 g de tomates
Recette: Commencez par
couper la langouste en
deux et pr?levez la chair.
Avec le vieux rhum, faire flamber
la
carapace et revenir les ?pices. Ajoutez la
chair ainsi que les tomates en
additionnant
avec un peu d'eau.
Laissez r?duire puis remettre le r?sultat
obtenu
dans les deux moiti?s de carapace.
Passez au four la langouste 5 minutes
avant de
servir. |
