La recette : 1/2 D'HEURE Pour : 4 personnes - 4 langoustes de 150g
- 1 oignon piqu?
de 3 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 1 piment
- sel/poivre
Sauce :
- 2
oignons
- 3 oignons pays
- 3 gousses d'ail
- 1 pointe de piment
- sel/poivre
-
2 jus de citron vert
- 1 cuill?re ? soupe de c?pre
- 1/2 verre d'huile
Recette:
Portez une casserole d'eau l?g?rement sal?e
et poivr?e ? ?bullition. Ajoutez
l'oignon
piqu? de clous de girofle, le bouquet garni, le
piment entier, puis plongez les
langoustes.
Faites-les pocher 15 minutes.
Pr?parez la sauce piquante avec 2
oignons
coup?s en rondelles, l'oignon pays, l'ail et le
piment hach?. Salez, poivrez,
ajoutez l'huile,
le jus de citron, les c?pres et un peu d'eau
chaude. Coupez les
langoustes en deux, et
fa?tes-les griller. Nappez de la sauce et ser-
vez chaud. |
