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Ingr?dients : boulghour : 200 g jus de citron : 3 oignon nouveau : 1 botte crevettes roses d?cortiqu?es : 200 g huile d'olive : 6 c. ? soupe persil plat poivron rouge menthe coriandre sel fin La recette : Mesurez le boulghour dans un verre gradu? puis versez-le dans une jatte et arrosez-le de 2 fois son volume d?eau. Ajoutez le jus de citron, remuez et laissez gonfler pendant 1 h environ. Pelez les oignons, ?mincez-les finement et ciselez les herbes. D?taillez le demi-poivron en tr?s fines lamelles. M?langez les oignons, les herbes, les crevettes au boulghour, salez, arrosez d?huile, remuez bien et r?servez au frais jusqu?au moment de servir. |
