Les ingredients :

• 4 blancs de poulets
• le zeste r?p? et le jus d'un citron vert
• 90 ml d?huile d?olive
• 1 c.a.c de poivre noir
• 1 cuil. ? soupe de basilic cisel?

M?lange d??pices :

• 1/2 c. c. de graines de cumin
• 1/2 c. c. de curcuma moulu
• I c. c. de zeste de citron r?p?
• 1 gousse de cardamome
• 2 grains de poivre

La recette :

1.Aplatissez les blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau ? p?tisserie. M?langez dans un r?cipient : lezeste et le jus de citron l?huile et le basilic. Salez. Ajoutez le poulet et m?langez puis mettez-le au moins 1 heure au frais.

2.Pilez toutes les ?pices dans un mortier pour obtenir une poudre tr?s fine. Pr?chauffez votre plancha, huilez-la l?g?rement. ?gouttez les blancs soupoudrez-les d??pices en les frottant pour adh?rer ? la viande, les griller sur votre plancha pendant 10 minutes en les retournant ? mi-cuisson. Servir avec les quartiers de citron vert.