Les ingredients :

• 200g de boeuf hach?
• 200g de porc hach?
• 200g de veau hach?
• 1 oignon hach?
• 1 gousse d'ail hach?
• 1 cuil. ? soupe d'aneth cisel?e
• 1 cuil. ? caf? de coriandre moulue
• 1 cuil. ? caf? de cumin moulu
• 1 cuil. ? caf? de paprika
• 1 cuil. ? caf? de sel
• 1/2 cuil. ? caf? de poivre noir
• 1 cuil. ? caf? de bicarbonate de soude en vente partout
• 3 cuil. ? soupe d'eau chaude
• 20g de chapelure
• 1 oeuf l?g?rement battu

La recette :

1.M?langer ? la main tout les ingr?dients dans un r?cipient. Fa?onnez ensuite 12 saucisses de 10cm de long, mettez-les dans un grand plat et faites raffermir 1 heure au frais.

2.Pr?chauffez votre plancha l?g?rement huil?e, mettre les saucisses sur la plancha et les faires cuire 8mn en les retournant r?guli?rement pour obtenir une cuisson homog?ne. Servez avec une sauce de votre choix.