Les ingredients :

• 2 c?tes de boeuf ?paisses
• 1 bouquet de persil
• 2 branches de thym
• 1 cuil. ? caf? de poivre blanc en grain
• huile d'olive
• sel

La recette :

1.Concassez le poivre. Hachez le persil. Effeuillez le thym. Mettre les c?tes dans un plat creux. Parsemez-les de thym, de persil et du poivre concass?. Arrosez-les d?huile d?olive et laissez mariner une heure.

2.Pr?parez un barbecue. Quand la braise est pr?te, posez y les c?tes. Faites cuire les c?tes 10 minutes de chaque c?t? pour une viande saignante. Salez et servez.