1. D?taillez la daurade en 4 tranches, les disposer sur un plat large. Hachez l'oignon, la cive, l'ail, le piment et le persil. M?langez avec le thym effeuill? et le jus de citron, salez, poivrez.

2. Versez ce m?lange aromatique sur les tranches de daurade, laissez mariner pendant 1 heure. Pendant ce temps, huilez, salez et poivrez les tranches d'ananas. Essuyez les tranches de daurade, huilez, salez et poivrez.

3. Faites les cuire sur votre plancha, 2 mn de chaque c?t? ainsi que les tranches d'ananas. Garnissez vos assiettes avec des demi-tranches d'ananas et accompagnez d'une sauce chien.