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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Taboul? au piment et ? l'ananas Lu 1492 fois
Recettes de cuisine pour la Saint-Valentin
Pour 2 amoureux.

Une d?licieuse entr?e ? d?guster en amoureux.


Les ingrédients :
  • 80g de graines de couscous
  • 15cl d'eau froide
  • 100g d'ananas au sirop
  • 25ml d'huile d'olive
  • 1 petit piment rouge frais
  • Le jus d'1/2 citron vert non traité
  • 20g de menthe fraîche hachée
  • Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. 
Dans une casserole à feu vif, faites chauffer les 15cl d'eau froide pendant quelques minutes de façon qu'elle soit bien chaude.

2. Dans un saladier, versez les graines de couscous puis arrosez-les avec l'eau bouillante. Laissez gonfler pendant 10 minutes puis mélangez bien à l'aide d'une fourchette de façon à bien aérer la semoule. Salez et poivrez selon votre convenance puis arrosez avec 15ml d'huile d'olive.

3. Nettoyez le petit piment rouge sous l'eau froide puis essuyez-le sur un linge propre. Découpez-le en deux dans le sens de la longueur, égrainez-le et découpez-les en fins morceaux. Égouttez l'ananas au sirop puis découpez-les en petits dés.

4. Mélangez une nouvelle fois la semoule à l'aide d'une fourchette puis incorporez les petits dés d'ananas, les fins morceaux de piment rouge et les feuilles de menthe hachée.

5. Arrosez le jus de citron non traité et l'huile d'olive restante. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois puis salez et poivrez selon votre convenance.

6. Répartissez le Taboulé au piment et à l'ananas dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien frais en amoureux.

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