Les ingredients :

• 1 poulet coup? en 8 morceaux
• 50g de farine de ma?s
• 50g de farine de bl?
• 2 oeufs
• 20cl d'huile d'olive
• 4 branches de persil
• sel et poivre

Marinade :

• 4 cuil. ? soupe d'huile d'olive
• 4 cuil. ? soupe de jus de citron
• sel et poivre

La recette :

1.Marinade : M?langer l'huile et le jus de citron. Ajouter le sel et le poivre. Imbiber les morceaux de poulet de cette marinade et laisser tremper pendant 1 heure au frais. Egoutter les morceaux de poulet. Farinez-les dans le m?lange des deux farines. Trempez-les dans les oeufs battus.

2.Faites frire dans l'huile chaude 15mn. Saler et poivrer. Server chaud parsem? de persil.