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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Tajine d'oignons aux ?pices et au miel Lu 1981 fois
Recette Africaine pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 1Kg d'oignons rouges
  • 1 cuil. ? caf? de cannelle
  • 2 cuil. ? caf? de gingembre en poudre
  • 1 pinc?e de safran
  • 30g de miel
  • 50g de beurre
  • 4 cuil. ? soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

La recette :

1.Eplucher les oignons, ?mincer en rondelles ?paisses. Faites les revenir dans un po?lon avec l'huile d'olive. Les oignons devenus translucides, verser le miel et continuer la cuisson jusqu'? une l?g?re coloration.

2.Ajouter les ?pices et le beurre, m?langer, couvrer et laisser mijoter ? feu doux pendant 1h. Saler, poivrer en fin de cuisson accompagn? d'escalopes de poulet grill?.

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