1.La marinade : Dans une casserole, mettez le sucre ? fondre sur feu doux avec deux cuill?res ? soupe d'eau. D?s l'obtention d'un caramel, r?duisez le feu. Ajoutez la sauce Nuac-Nam, la sauce de soja et la poudre de gingembre.

2. Dans une po?le, faites cuire les oignons ?minc?s. Les r?server dans un plat. Faites mariner les morceaux de poulet dans la casserole contenant la marinade pendant 20 minutes.

3. Dans une autre casserole, faire cuire le poulet puis laisser dorer ? petit feu pendant 10 minutes. Versez le poulet, les oignons dans la casserole de la marinade. Mettre ? chauffer pour 5 minutes.