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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Soupe froide au miel de lavande Lu 1508 fois
Recette de dessert pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 50cl de lait
  • 60g de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 75g de miel de lavande
  • 150g de noisettes
  • 50g de miel
  • 4 feuilles de menthe

La recette :

1.Faire bouillir le lait, fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'? blanchissement. Verser progressivement le lait en fouettant. Remettre sur le feu jusqu'? ?paississement. Hors du feu ajouter le miel. Dans une casserole faites caram?liser sur feu vif les noisettes dans le miel jusqu'? ce quelles soient color?es.

2.Laisser refroidir, les ajouter ? la soupe au miel, d?corer de feuilles de menthe ?minc?es.

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