Les ingredients :

• 500g de pommes de terre r?duite en pur?e avec du beurre
• 250g de poulet cuit et coup? en d?s
• 125g de jambon cuit et coup? en d?s
• 1 cuil. ? soupe de thym et persil hach?
• 2 oeufs l?g?rement battus
• 4 cuil. ? soupe de lait
• 125g de chapelure
• huile pour la friture
• sel
• poivre

La recette :

1.M?langer dans une terrine les pommes de terre, le poulet, le jambon et un oeuf. Saler, poivrer. Faites des croquettes aplaties avec cette pr?paration. M?langer le 2eme oeuf avec un peu de lait. Mettre la chapelure dans une assiette. Plonger les croquettes dans le m?lange oeufs, lait puis les passer dans la chapelure de fa?on ? bien les enrober.

2.Faites chauffer l'huile dans une grande po?le et faire dorer les croquettes. Servir avec une salade de votre choix.