Rechercher une recette de cuisine
Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée |
|
|
|
| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Recette pour 6 personnes Ingr?dients : 1kg de pommes de terres belle de fontenay 800g de filet de fl?tan ou filet de perche 80g de beurre 200g de brocolis 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 50g de farine 50cl de lait 25cl de cr?me liquide 80g de parmesan Sel, Poivre La Recette : 1] ?pluchez les pommes d eterres et les couper en rondelles tr?s fines, et les cuire 10mn dans de l'eau bouillante sal?e.Pr?chauffez votre four ? 200?, faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites revenir l'oignon ?minc? pendant 5 mn, ajoutez la farine puis versez le lait et la cr?me.Portez ? ?bullition en remuant jusqu'? ?paississement. 2] Coupez les filets en d?s, ajoutez les ? la sauce avec les poivrons coup?s en petits d?s et les brocolis en bouquet.Cuire ? feu doux, 10 mn salez, poivrez. Mettre la moitier des pommes de terres au fond d'un plat ? gratin, versez la sauce et les l?gumes et recouvrir du restant de pommes de terres, saupoudrez de parmesan et cire au four 40 mn. |
