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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Cr?mes de Cupidon ? la Violette Lu 1568 fois
Recettes de cuisine pour la Saint-Valentin
Pour 2 amoureux.

Une merveilleuse petite cr?me ? la violette.


Les ingrédients :
  • 40cl de lait demi-écrémé
  • 15ml d'eau de violette
  • 2 pétales de violette cristallisés
  • 30g de sucre à la violette
  • 30g de fécule de maïs

La Recette :

1.
Dans une casserole, fouettez le lait demi-écrémé avec la fécule de maïs puis portez la préparation à ébullition.

2. Poursuivez la cuisson à feu moyen sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement. Retirez du feu.

3. Incorporez l'eau de violette et le sucre à la violette puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une crème lisse et homogène.

4. Répartissez la crème de Cupidon dans 2 coupes à fruits individuelles puis réservez dans votre réfrigérateur durant 2 heures.

5. Décorez avec une pétale de violette cristallisé sur chaque crème puis dégustez bien frais en amoureux.

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