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Recette pour 4 personnes Ingr?dients : 14 pruneaux 10 gros radis 30g de sucre en poudre 4 tranches de jambon 2 belles endives Quelques d?s de gruy?re 2 cuill?res ? soupe de vinaigre 2 tranches de lard fines 1 salade batavia La Recette : 1] Arrosez les pruneaux de vinaigre puis dans une casserole couvrir d'eau faire bouillir.Laissez reposer durant 3 heures. 2] D?noyautez les pruneaux, ajoutez le sucre et laissez mijoter pendant 10 minutes. 3] Ensuite, enrobez quelques pruneaux de tranches de lard, placez au four durant 5 minutes. 4] En attendant, lavez la batavia et la couper en fines lamelles et coupez ?galement en fines lamelles les endives, les radis et le jambon, ajoutez des d?s de gruy?re. 5] Enfin, versez le jus de trempage des pruneaux, remuez et servir aussit?t. |
