1. Faites vider les truites par le poissonnier. Puis les mettre dans un plat allant au micro-ondes. Badigeonnez les truites de moutarde, ajoutez 2 cuill?re ? soupe de sauce soja, 1 filet de jus de citron, 1 filet de vinaigre de framboise. Saupoudrez d'une cuill?re ? caf? de curry, d'un peu de graines de fenouil et de poivre.

2. Faites cuire au four ? micro-ondes, puissance maximun 4 minutes sur une face, puis retournez les truites et faites cuire de nouveau 4 mn sur l'autre face. Servez avec des pommes vapeurs.