Les ingredients :

• 250g de filet de poulet
• 250g d'escalope de veau
• 2 oeufs
• 3 tranches de pain de mie tremp? dans le lait
• Beurre
• Chapelure
• 2 cuil. ? soupe de vodka herbe de bison
• sel
• poivre du moulin

La recette :

1.Hacher finement le veau et le poulet, ajouter les oeufs et les tranches de pain de mie. M?langer, ajouter les 2 cuil. ? soupe de vodka, du sel, du poivre. Faites de petites boulettes, applatissez-les l?g?rement, passez-les dans la chapelure. Mettre au frigo film? pendant 1 heure.

2.Faites revenir ? la po?le dans un ghee (beurre clarifi?). Servir avec une salade.