Les ingredients :

• 12 filets de maqueraux
• 12 cuil. ? soupe de saikyo shiro miso (p?te de haricots, ?picerie asiatique)
• 4 cuil. ? soupe de mirin (alcool de riz sucr?)
• 2 cuil.? soupe de sak?
• 4 cuil.? soupe de jus de citron

La recette :

1.Laver le poisson ? l'eau froide, le s?cher avec du papier absorbant, saler avec du gros sel des deux c?t?s, laisser reposer 5mn, ?ter le sel. Pr?parer la marinade en m?langeant dans un r?cipient tous les ingr?dients. Laisser mariner 30mn au r?frig?rateur film?.

2.Pr?chauffer votre plancha et faites griller les filets 1mn de chaque c?t?, la peau doit ?tre dor?e.