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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique
Salade de crevettes et de mangue sauce aux fines herbes Lu 4745 fois
Recette d'Asie pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 4 grosses crevettes cuites en laissant les queues
  • du cresson
  • de la roquette
  • 1mangue coupée en fines lanières
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuiller à café de sucre rouge
  • 3 cuillers à café d'origan
  • 3 cuillères à café de basilic
  • 3 cuillères à café de thym
  • sel
  • le poivre

La recette :

1.Décortiquer 24 grosses crevettes cuites en laissant les queues. Disposer sur des assiettes garnies de cresson, de roquette, et d'une mangue coupée en fines lanières. Mélanger 2 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuil. à café de sucre roux, 3 cuil. à café d'origan, de basilic,  de thym et 1 tranches de citron.

2.Saler et poivrer, Napper la salade de sauce et servir.

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