Recette Mousses d'Amour à la mangue et à la noix de coco Le Pro de la Cuisine

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Mousses d'Amour à la mangue et à la noix de coco 03/02/2009 - Lu 947 fois

Recettes de cuisine pour la Saint-Valentin
Pour 2 amoureux.

Rafraîchissantes et délicieuses à déguster en amoureux.

Les ingrédients :

1 petite mangue mûre
20g de noix de coco râpée
100g de fromage blanc
10g de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf frais
1 pincée de Sel

La Recette :

1. Pelez la petite mangue puis découpez-la en deux dans le sens de la longueur. Dénoyautez-la et découpez-la chair en petits morceaux.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les petits morceaux de mangue pendant quelques secondes puis versez-les dans un saladier avec le fromage blanc. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

3. Dans un bol, battez le blanc d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez le sucre vanillé et battez à nouveau.

5. Incorporez soigneusement l'oeuf battu en neige ferme à la préparation à base de mangue à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une préparation homogène.

6. Répartissez la mousse obtenue dans 2 coupes à fruits individuelles puis couvrez d'un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur durant 1 heure.

7. Saupoudrez de noix de coco râpée puis dégustez bien frais en amoureux.

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