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Pamplemousse Mimosa Lu 1738 fois
Recette d'entr?e
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 2 pamplemousses
  • 1 gros concombre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 2 oeufs durs
  • sel
La recette :

1. Coupez la chair du concombre en petits dès. Saupoudrer de sel, metter à dégorger dans une passoire. Couper en 2, les pamplemousses, couper la chair en petits dès, conserver l'écorce.

2. Ajouter à la mayonnaise, la moutarde et le blanc des oeufs durs en petits dès. Mélanger au concombre égoutté. Remplisser les écorces des fruits et garnisser du jaune écrasé à la fourchette.

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