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Beignets De Potiron Lu 4483 fois
Recette de cuisine D'europe pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 100g de farine
  • 2 jaunes d'oeufs + 3 blancs
  • 1dl de bière
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sel et Poivre
  • 600g de potiron
La recette :

1. Supprimez les graines et les fibres du potiron, coupez la chaire en lamelle, plongez-la dans 3/4 d'eau à ébullition pendant 4 minutes, égouttez, imprégnez de la pâte à frire puis faites frire dans une huile d'arachide à 160°.

2.  Mélangez la farine avec les deux jaunes d'oeufs, le dl de bière, la cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre. Montez les blancs en neige, mélangez à la préparation précédente.

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