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Recette de dessert pour 6 personnes Les ingredients :
La recette : 1.Casser les oeufs dans une jatte, y mettre le sucre semoule et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et faites bouille le lait avec un demi sachet de sucre vanillé. Fouetter constamment. 2.Verser dans une casserole et remuer quelque temps. Enlever du feu et laisser refroidir. Eplucher et couper les poires en quatre, réduisez-les en purée au mixer. Incorporer-la à la crème. 3.Verser un peu d'eau dans une assiette, y mettre le kirsh et passer rapidement les biscuits pour les imbiber. Tapissez-en le fond et les parois d'un moule à charlotte. Garnisser le fond d'une couche de crème à la poire, recouvrer de biscuits et alterner en terminant par les biscuits. Disposer le diplomate sur une assiette et laisser 1 nuit au réfrigérateur. 4. Au moment de servir, préparer une chantilly en fouettant la crème avec l'autre demi sahcet de sucre vanillé. Décorer le diplomate de chantilly et servez. |
