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Penne aux oranges Lu 2222 fois
Plat pour diab?tique 125 calories - Index glyc?mique : 22
Recette pour 2 personnes


Les ingrédients :
  • 200 g de penne (pâtes)
  • 1 orange
  • 1/2 courgette
  • 1 pluche de persil
  • 1/2 citron
  • 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
La recette :

1. Faites cuire les penne al-dente ! Pendant la cuisson, dans un wok, faites revenir la demi courgette lavée et coupée en cubes dans l'huile d'olive. Salez, poivrez.

2. Pelez l'orange, découpez-la en quartiers, placez-les dans le wok, ajoutez le persil et assaisonner. Remuez, faire cuire encore 2 minutes.

3. Déposez la moitié des penne par assiette, garnissez des quartiers d'orange et courgette. Décorez avec des quartiers de citron, et un peu de persil.

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