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Saut? de boeuf aux pistaches Lu 3186 fois
Recette simple pour diab?tique
Pour 2 personnes : 180 calories


Les ingrédients :
  • 400 g de joue de boeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 cuil. à café de piment de cayenne
  • 1/2 cuil. à café de gingembre moulue
  • le jus d'1/2 citron
  • 25 g de pistaches concassées grossièrement
La recette :

1. Découpez le boeuf en lanières, saupoudrez du piment, gingembre et arrosez du jus d'un demi citron.

2. Dans un wok, faites revenir les pistaches, l'ail haché et l'oignon pelé, émincé. Ajoutez les lanières de boeuf, faites cuire à 60°C. Dressez, servir bien chaud avec des haricots plats.

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