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Recette de cuisine anti-?ge pour 2 personnes Les ingrédients :
La recette : 1. Préparez la salade de nouilles de riz en premier. Mélangez le jus de lime, le miel, l'ail et le piment chili. Ajoutez la sauce soja et la sauce de poisson et réservez. Mettez les nouilles, les germes de haricots, le cresson et les ciboules dans un bol. Arrosez de sauce et mélangez bien. Répartissez entre les bols individuels et réservez. 2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, l'ail et la citronnelle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mouillez avec le bouillon de poulet et amenez à ébullition. 3. Ajoutez les moules, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Jetez toutes celles qui sont restées fermées. Incorporez la coriandre et répartissez entre 2 grands bols de service. Servez immediatement avec la salade de nouille de riz garnie de feuilles de coriandre et de quartiers de citrons ou de lime. |
